Riz cantonnais

Ingrédients :

• 140 g de riz cru
• 2 c. à soupe d’huile
• 2 saucisses de soja ou 100 g de tofu fumé
• 50 g de petits pois surgelés
• Sel
• Sauce soja

Préparation :

Faire cuire le riz dans l’eau salée.

Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile.

Mettre dans la poêle la saucisse de soja (ou le tofu) coupée en petits morceaux et faire revenir quelques instants, ajouter les petits pois encore surgelés puis le riz bien égoutté.

Laisser revenir quelques instants, saler si nécessaire avec un peu de sauce soja.

Servir chaud.