Pancakes vegan

Ingrédients :

• 200 g de farine
• ⅓ d’une grande banane
• 85 g d’amandes en poudre
• 80 g de sucre pure canne
• 1 c. à café de bicarbonate
• 270 g de lait végétal au choix

Préparation :

Prendre un saladier et écraser complètement le tiers de banane avec une fourchette.

Ajouter le sucre jusqu’à ce que l’ensemble forme une purée de banane.

Ajouter la farine, la levure, la poudre d’amande et tout mélanger énergiquement.

Ajouter le lait végétal et continuer de mélanger.

Huiler la poêle.

Mettre à feu moyen et, lorsque c’est assez chaud, déposer de la pâte au centre de la poêle. Faire cuire quelques minutes d’un côté, retourner, et faire cuire environ une minute de l’autre côté.

Dégustez !